あかざなあかかぶ

メキャベツは、メキャベツじたいもとても美味しいのですが（半分に切って上からオリーブオイルとロックソルトをまわしかけてオーブンでローストすると最高！）、芽キャベツはそろそろ終わりです。

トウが立って花が咲いてきてしまいましたので。

てなわけで、トウ収穫。

パスタのゆだる直前にばさーっと入れて火を通してパスタの具に。

甘くて春の香りで、芽キャベツの花、とっても美味しいです。

芽キャベツと違って苦みが一切ないぶん、花のほうを好む人もいるかもしれませんね。

パスタソースはアンチョビとケイパーとにんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒めて、トマト缶入れて、そして昨年庭で作ったバジルの塩漬けを風味と塩味つけに使ったら素晴らしく美味しくできました（でも写真がボケました：笑）

あとそらまめの着果がけっこう確認できるようになった枝が出てきたので、５個以上ついた枝では、摘芯しました(^^)

メキャベツが開花しまくってしまい、葉牡丹の花なんだかメキャベツの花なんだかわからなくなってきてしまったので（涙）

意を決して収穫することにしました。

スーパーで見たゴルフボール大のメキャベツに憧れて、引っ張れるだけ引っ張ってとにかく太らそうと思ってたのですが、やっぱり直径３ｃｍちょっと、というのが関の山だったみたいです。

もう外葉の色もかわってきていますし、いくら置いておいても、絶対無駄ですね。外葉をむかなければならない分、引っ張ってソンしたかも！？

だいぶいつもと写真の感じが違いますが、これはいつも使ってるリコーのＣａｐｌｉｏ　Ｒ７が故障したため。しょうがないので携帯のカメラです。えらいこっちゃいつもの写真と質感が違ってがっかりです。

電池切れの所に何かが運悪く被ったらしくて、充電しても電源入らないのでこれはもう修理かと・・・Ｒ７て去年の１０月出た機種ですよ・・・

あまりに故障早すぎで酷すぎはしませんかリコーさん！？半年持たなかったじゃない！

  実質４．５株でこんなもの。（０．５株は育ち遅れの上にやや日当たりの悪い所においていたためそういうカウント）

まぁちょろちょろと収穫はしていたんですが。（３０個くらいは既に嫁にいってたし）

ビジュアル的に可愛いし、楽しかったので良いのですが、やはり露地と鉢栽培の違いを見せつけられたような気がします。

ゴルフボール大・・・（まだ引きずってる）

軽く苦みはありますが、相変わらず生でかじってもいいくらい美味しいことは美味しいです。

でもスティックブロッコリーの恐るべき元取り野菜の力をみると、どうも納得いかないのも事実(^^;)

ちなみにメキャベツの花は頂上花蕾も側花蕾も全て食べられます。

なかなか春の味で美味しいです。蕾も定番の芥子和えといきましょうか。アブラナ化は捨てる所がなくていいです。失敗したコマツナも、花芽を食べることにしました。

明日そろそろ咲いてくれないかな？とじーっといじっている高性金魚草。

中のおしべみたいなものも少し覗くようにはなってきましたが。

豪華に咲き乱れるまではあと１週間なのかなぁ、やっぱり。

写真が反対になってしまいましたが、右下にあるほうがメキャベツの頂花蕾。で、横のチビメキャベツだと思ってた丸いかたまりが開いてきて、何かと思ったら、花が出てきてしまいました。

脇から花もこれから咲いていくんですね・・・結球せずに・・・

これはもうメキャベツは収穫しつくさないといけません。

一方 こちらはどんどんと蕾をつけて欲しい茎ブロッコリー。

これは明日にはぐいっと伸びてることでしょう。

毎日袋一杯収穫になってます。しかし茎ブロッコリーは３月上旬までと聞いていたのでまだこんな収穫できて大丈夫か不安になったのですが、隣町に直売しに来てる農家のおじさんに聞いた所、「今はちょうどブロッコリーの最盛期だからどんどん獲ってどんどん食べればいいよー。それが終わったら抜いてこやしにしちゃえばいい」とのこと。

１０月から収穫出来ていたので、まだ出来てていいんかいと不安になりましたが、獲れる間はありがたがっていればいいということです(^^;)すごいなぁこの野菜。

開いたミニカボチャ「栗坊」の芽です。

本当は１２粒播いたんですが、４つしか芽が出なかった・・・のは、

播いていきなり低温に当たったので、温度管理に気を取られすぎて、過湿で種を腐らせてしまったのが敗因のような気がします。

金魚草F1カリヨンミックスの蕾は、ちょっと前まで丸いボールのようだったのですが、日に日に縦に伸びてきたと思ったら、蕾が分けつし出しました。

下から咲いていって上に伸びつつ花穂がついて行くのかなー（リナリアみたいに）と思っていたのですが、けっこうがっつり花穂が分けつするまで育ってから咲くのでしょうか。初めての栽培なので(^^;)

とりあえずお彼岸に間に合ってくれると嬉しいなぁ。おうちのお花を供えたいですよね。

花がつくといえば、メキャベツがこんなことに。

暖かくなったと思ったら一日で中央がこんもりして、ふとみるとトウが立っていました。

うわー(^^;)メキャベツだけでなく、アブラナ勢オールスターズトウ立ち祭になっています、いろんな所で。

一般的にトウ（蕾）が立つと、いろんな所がかたくなるって聞きますがどうなんでしょうかね・・・メキャベツでトウが立ったら収穫どうすればいいんでしょうか。まだ放置しておいてもいいのでしょうかね？

下のほうはかなり大きくなっていて、いくつかは、「かろうじて売り物サイズ」になっていますが、上のほうは成長自体まだまだまだまだ。

トウ立ちしたといえば、播種時期が遅かった＆生育期に低温に当たってしまって太りきれなかったどこが耐病総太り（涙）の、ひょろひょろ大根（葉だけ立派）です。

開花はまだまだ先ですが、トウは立派に立っています。

で、トウ立ちした大根の実と葉はどうなった・・・・？というと、実はみっしりとうまみの濃い実質で（「くらま」は甘みが身上でしたが）、葉はこれだけ太く青々としていてあまつさえトウ立ちまでしているのに、嚼む必要もないほど柔らかです。

アブラナオールスターズの重鎮、茎ブロッコリーは春が来たせいか、すこしでも目を離すと一日で３ｃｍとか５ｃｍとか蕾の茎が伸びますね・・・以前は週に一度の収穫祭でしたが、今では毎日ボウル一杯の収穫に追われています。奴らも季節が来たので、種を遺そうと大変なのでしょう。

てなわけで、そんなに、トウ立ちに対しては、目くじらを立てなくても良いのかもしれません。

開花祭ということで、 さいごにリナリア（ヘロンミックス、タキイ）の花。

鉢に密植した挙げ句に移植時期を逃しそのまんま咲かれたので、とてもじゃないですが鉢の全貌は酷すぎて開示できませんが、

赤、紫、黄色、白と、かわいらしい色の花が次々と咲いていて、立ち姿も３０ｃｍ近い高さなので、見栄えはとてもよいです。

ちょっと遠くの激安花屋で、クリスマス・ローズの開花株を２鉢買ってきました。１株６３０円。それでいて花芽が１０こ近くついていたので、結構オトクだと思いました。

あまりクリスマス・ローズにこだわりはないのですが、「とりあえずクリスマスローズ持ちたい」とはなんとなく思ってしまうものなのでしょうか。

ニゲルかと思ったらハイブリッドの「ニガコルス」とかいうもんだそうです。へぇー。もう一つおまけに買ったのはニゲルの白。

八重とかだととんでもない値段がするそうで、マニアの世界は奥が深いですね。

サカタのタネが推奨するクリスマスローズの土の配合は、「赤玉３　鹿沼３　腐葉土３　燻炭１」というとてもシンプルな配合で、早速土を作ろうと思ったら、鹿沼が全部切れていました。がー。

かわりに目についたのはにがうり用の超肥沃元肥土（骨粉、苦土石灰、油かす、腐葉土、赤玉）アルカリ寄り。

「鹿沼と燻炭を使う」ということは、酸性とアルカリ性をあわせて中性にしたもんのことかなーとか勝手に理解して（おいいいのかそれで）、あった土はかなりの苦土石灰をかんでいるので、この土に酸性のピートモスと赤玉をもちっと足して面倒なのでその土に植えちゃいました。とりあえず顔色を見てると気に入ってくれてる・・・ような気がするのは、気のせいか？

そして婆様登場。

「節分草の花が咲いてるだねぇー？」

・・・・え？なに？なに？節分草ってなんのこと？なに？？？

田舎育ちの婆様と私たちは知ってることが違います。さっそくインターネットに聞いてみたら、

http://yutaka901.web.infoseek.co.jp/page9ox01.html

キンポウゲ同士のせいか、咲く時期といい（花のない節分頃に咲く節分草と花のない冬から早春にかけて咲くクリスマスローズと）姿かたちといい、よく似ていますね。

婆様のお陰で、うちのヘレボレスことクリスマスローズは「節分草」と呼ばれるようになってしまいました(^^;)

  お世話になった方に、ちらし寿司（うちのちらしには海鮮は一切入ってなかったり・・・）と、菊鉢栽培のアブラナたちをお届けしました。

おなじみ茎ブロッコリーと芽キャベツです。

ご時世が農薬騒ぎで一色なだけに、無農薬菊鉢くんたちは、とても喜んでもらえました。

青い色が美しいのでステム・ブロッコリーをちらしの青みの彩りに使いたいという案が婆から出たのですが、やっぱり、なんか、豆のほうが、しっくりきますよね、和風のちらし寿司だと。

いったん結球したメキャベツ、もっと大きくなるかと思って放置しておいたら、今度は「球が開いてきて」しまったので、やむを得ずいくつか収穫をすることにしました。とりあえずの初収穫です。

ゴルフボールにはならなかった・・・

やっぱり鉢栽培では限界があるのでしょうか。しかしでっかい菊鉢よりもダイソーの９号？のに入ってまがって育ったメキャベツのほうが大きな結球が出来たので不思議。あ、おおきな結球できたほうは、自分で作った土でした。その辺りも関係があるのかな。（菊鉢のほうは安い培養土に追肥）

大きさを比較するのに適当なものが思いつかなかったのでとっさにあったリップスティックで（笑

２．５メキャベツ＝１リップスティックくらいの直径の大きさでした。

シチューを作るのも面倒くさい、そのままわしわしつけあわせで食べるには数が足りないので、どうやら、うどんに入るようです(^^;)

婆様はみそ汁に入れるみたい(^^;)

写真じゃいい感じに見えるメキャベツ（早生子持）ですが、まだ直径３ｃｍくらい。売り物の６割から半分くらいの感じです。

こないだゴルフボール大の売りものを見てしまってへこみました。

下芽は大きくならないのでかきとります。

かきとってゆでて食べていたりしたのですが、ちょうどピザの彩りによいかと思って、トッピングにしてみました。

ちなみにピザはセモリナと強力粉を半々、砂糖ちょい、塩ちょい、オリーブオイルちょい、イースト入れてまぜて一次発酵しただけのもんを伸ばして冷凍庫入れてあります。

で、ソースもニンニクと鷹の爪を炒めた中にアンチョビをがーっと入れてあればケイパー入れてトマト缶入れて煮詰めてオレガノぽーんで冷蔵。１ヶ月くらい持ちます。

いつもソースと台は作りおいてあるので、モッツァレラさえあれば、食べたい時にはトースト級に早く出来る軽食の定番(^^)チーズのっけてエクストラバージンオイルをちょろっとかけて３００度に天板ごとカリカリに熱したオーブンに入れて３分半から４分で取り出すと本格石窯風味でかなりイケます(^^)スティックブロッコリーも具の定番だったり。

「メキャベツの下のほうについている脇芽は大きくならないのでかきとるように」とのことだったので、下についたメキャベツをかきとりました。

本当に大きくなりませんね。

大きさの比較のために落花生(^^;)

こんだけぇー。

かきとった芽を捨てるのもなんなので、ゆでてみました。

・・・・・・・・・・・・・おいしー！！！！！！！！！！

キャベツの青臭さをぐっととじこめて、甘みを強くした感じです。

青臭いのがダメな人にはダメかもしれませんが、おいしい。

メキャベツ特有の苦みが少なめですね。

メキャベツは普通に日本で暮らしているとあまり食べる機会がありませんが、むかしすこしイギリスにいたときによく１ネット（３０こくらい入ってて２００円くらい）買って食べてもてあましました。

メキャベツは英語でぶらっせるず・すぷらうつ（Brussells sporouts)。イギリスではクリスマスに何故かこれをいっぱい食べさせられるのでメキャベツ大嫌いな子供が多いとか。ゆでてバターあえにして肉のつけあわせにするのが王道。肉のつけあわせにしない時はふたつに割って上からオリーブオイルとロックソルトとレモンを振ってローストにしたりといった調理法があるようです。

メキャベツの亜種で、サカタのタネが出しているプチヴェールを他の小さな根菜（はつか大根やパースニップやミニニンジンやら）とどかーっとコンソメでやや力強めに煮込んで魚のつけあわせにしていたフランス料理屋さんが六本木にありました。そのお店のプチヴェールの調理があまりに美味しかったのでプチヴェールを来年やってみたいなぁと思ったのですが、うちのあの堅そうな結球メキャベツの食い跡をみると、プチヴェールを無農薬でやったひには筋も残らないんじゃないかなぁ・・・(T-T)

メキャベツ、だいぶ大きくなってきたとはいえ、まだ大きさは２ｃｍから２ｃｍをちょっと越えた程度。

売り物の大きさをみていると、あと１年くらいかかるんじゃないかとか思ってしまいます。

こっちはかたちがいいのでよく写真におさめてきましたが、さっきの曲がりメキャベツに比べて、玉の太りはもう一つ。かたちもいいし、日当たりもいいし、土もけっこうあるのに何故？とか思ってしまいます。鉢栽培だとどのくらいの大きさの玉になれば上出来なのでしょうか。

しかし売り物コーナー行くと６こで２９８円・・・(^^;)

たしかにいっこ５０円とるだけの大きさですが・・・(^^;)

 株もとから分かれて出て来たブロッコリーに頂花蕾がつきました(^^)

「脇芽」っていうよりは、株分かれみたいなんですよー。

一本で２本オトクみたいな感じでとてもカワイイです。

そろそろ摘芯してやんなきゃいけませんね、この大きさだと。

摘芯したらまた株分かれの脇芽の脇芽が爆発するのかなー。それにしても、スティック・ブロッコリー、いちいち「脇芽の脇芽のそのまた脇芽」を遺していじいじ収穫する作戦に出ているので、この冬は青いものに困ったことがありません。

メキャベツが前よりも更に太りました。

だんだんとメキャベツの間の感覚が縮まって行くのがわかります。

でも売っているサイズのものを見ると・・・あと何週間もかかるんでしょうね。ただ時間がかかる割には、見ているものを飽きさせないです。

９月の末ごろに播いた大根が、ようやく直径５ｃｍを越えました。

ここまで来るともう土寄せをしても無駄です(^^;)

YRくらまという品種らしく、５～７ｃｍくらいの直径で採るということ。

ただまだ葉っぱが直立していて、垂れてこないので、もうちょっと置いたほうがいいのかな？と思いますけどどうなんでしょう。

一本抜けると他の日当たりが良くなるので（大根を植えてるスペースは１坪もないので超密集）抜いたほうがいいかなと思いつつ太らせたいと思いつつスが入ったらどうしようと思いつつ、結構複雑です(^^;)

メキャベツは相変わらずのんびりしてます。

前よりは太ったのかな？

他の育ち遅れを無理無理育てたメキャベツが菊鉢に数株あるのですが、みんなちびキャベツが出来ていて、あの調子だと春までに大きくなるもんかビミョーであります。

根っこが播種紙トレイの下から飛び出てきたので、 千鳥草を定植しました。

気難しめ（ニガテ）の直根なので、ダイソーの紙トレイを崩さぬように、そーっと、そーっと・・・

・・・・・・・・・・・と、思っていたら、しっかりいっこ根っこもまっぱだかの千鳥草の苗が飛び出ていました(T-T)

育ってくれるといいんですけどね。

ついでにかすみ草コヴェント・ガーデンも定植。

めったやたらと芽が出てしまい、いちいち定植するのが面倒くてたまりません。移植を嫌うそうなのですが、実験のため一部は一株ずつセルポットで育苗してみることにしました。

サポナリアの苗が大きくなっています。

鉢に仮植していたのですが、ここまでになるとそろそろ定植ですよなー。

ちなみにサポナリアはかなりワイルド系。これも播きすぎてあまった苗を柿の根元にテキトーに植えて、何度も踏みつけたのですがギリアの野郎と一緒に（ギリアってほんと死にませんね）たくましく生きています。

メキャベツは日に日に太ってきています。

太らすには液肥あげればいいのかなー。

油かすのほうがいいのかなー。

最後に茎ブロッコリー。

ケチっていつも「脇芽の脇芽」をのばしてしまうのですが、脇芽の脇芽は、どうもすぐに「トウ立ち」する速度が速いらしく、ちょっと油断しているとすぐに蕾がゆるんでしまいます。

メキャベツの丸まり具合が、すこしずつ「らしく」なってきたので、葉を切り取ることにしました。

１０枚ほど取ったのですが、取って眺めてみると「らしく」なるような気がします。

スティックブロッコリーと全く同じ日に播種しているのですが、茎ブロッコリーは収穫爆発してるのに（今日も全部集めると大きなブロッコリー一個分がとれました）、メキャベツはまだこんなに小さい。時間のかかる野菜なんだなーと思います。

ちなみに株もとにさしてあるのは、気休めの「虫除け」ローズマリーです。

ローズマリーの近くでは、アオムシ被害が「比較的」（ほんとに比較の問題）少ない気がしたので・・・

最近めっきり寒くなってきて、虫も少なくなったろう・・・・

・・・・と、思ってました。

最近もっぱら被害にあっていたのは、甘くてやーらかい茎ブロッコリーの葉だったもんで、メキャベツの葉なんて堅くて食えないだろう・・・・

・・・・と、思ってました。

(ﾟ∀ﾟ)

・・・いちまいに２ｃｍ級のアオムシ４匹が・・・

(ﾟ∀ﾟ)

後は推して知るべしです

(ﾟ∀ﾟ)

5mm級が、一株あたり１０匹くらいかなぁ・・・

てなわけで、

アオムシ・おん・ざ・ろーどー！！！（割り箸で轢断ぶちぶちぶちぶちっ）

さて次は大根の見回りです。

真っ黒いイモムシのカブラハバチの幼虫数匹と大物ナメクジと小物ナメクジと数え切れないアブラムシとなんかイモムシ数匹を昨日葬りましたが、

今日もまるまるとしたナメナメが！！

(ﾟ∀ﾟ)

新聞紙につつんで、

・・・・なめくじ・おん・ざ・ふぁいあー！！！！（新聞紙に点火で行きながら火の中へぼうぼう）

農業のレベルじゃないからまぁ家庭園芸ですけど、農は癒しだロハスだスローライフだと言った阿呆はどこですか。

King of the KillでSet the World on Fire(by ANNIHILATOR)な（高度な割り箸使いを要求される）テクニカル・スラッシュが農の世界なんじゃないでしょうか。

メキャベツの芽の子らしいものがなんか大きくなってきましたよ。

最近めっきり葉にアオムシもつかなくなって・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・と思ったら、

横のメキャベツにアオムシがついてましたー(T-T)

うぎゃー